பானகம் செய்வது எப்படி?
பானகம் அப்படீங்குறது தெற்கிந்திய பாரம்பரிய பானம். இது உடல் சூட்ட கொறச்சு குளிர்ச்சிய தரக்கூடிய இயற்கை பானமா பிரபலமானது. குறிப்பா ராமநவமி, கோவில் விழாக்கள், அப்புறம் வெப்பமான நாட்களில பரிமாறப்படும் இந்த பானம் சுவையானதும், ஆரோக்கியமானதுமாகும். இன்னைக்கு இந்த வலைப்பதிவுல நாம பானகம் எப்படி செய்யலாம் அப்படீங்குறத விரிவா பார்க்கலாம் வாங்க.
பானகத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- வெப்ப காலங்களில உடல் சூட்ட இது குறைக்கும்.
- கருப்பட்டியில உள்ள இரும்பு ரத்த சத்த மேம்படுத்துது.
- இஞ்சியும் பெருங்காயமும் சேர்க்குறதால வயிற்றுக்கு நல்லது அப்புறம் ஜீரண சக்திய அதிகரிக்கும்.
- இதுல நீர்ச்சத்து அதிகமா இருக்கறதால உடல் நீரிழப்பையும் தடுக்கும்.
- எந்தவித செயற்கையான மாசாலாக்களும் இல்லாததால ஆரோக்கியமான உணவாவும் இருக்கும்
பானகம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
- கருப்பட்டி (Palm Jaggery) – 1/2 கப்
- தண்ணீர் – 2 கப்
- எலுமிச்சை சாறு – 2 டீஸ்பூன்
- இஞ்சி சாறு – 1 டீஸ்பூன்
- பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை
- ஏலக்காய் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்
- துளசி இலைகள் – 2-3 (அலங்கரிக்க)
பானகம் செய்வது எப்படி?
- ஒரு பாத்திரத்தில கருப்பட்டியில சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மிதமான தீயில கரைய விடுங்க.
- கரைந்த அப்புறம், மாசுகள அதுல இருந்து வடிகட்டி அப்புறமா பயன்படுத்துங்க.
- கருப்பட்டி நீர்த் திரவத்தில எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி சாறு, அப்புறம் பெருங்காயம் சேர்த்து நல்லா கலக்கிக்கணும்.
- அடுத்து, ஏலக்காய் பொடிய சேர்த்தீங்கன்னா நல்ல நறுமணம் கிடைக்கும்.
- மொத்த கலவைய 2 கப் தண்ணீரில சேர்த்து நன்றா கலக்கிக்கணும்.
- சுவைக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் அப்புறம் எலுமிச்சை சாறு எல்லாம் சேர்த்து சரி செஞ்சுக்கோங்க.
- பானகத்தில துளசி இலைகள சேர்த்து மேல அலங்கரிக்கலாம்.
- பானகத்த குளிர்ந்த நிலையில இல்லைனா அறை வெப்பநிலையில நாம பரிமாறலாம்.
சில சிறப்பு குறிப்புகள்
- உங்க சுவைக்கு ஏத்தமாதிரி கருப்பட்டியின் அளவ நீங்க சீரமைக்கலாம்.
- பானகத்திற்கு தனித்துவமான சுவையும், ஜீரண சக்தியும் இது தருது.
- துளசி இலைகள் உங்க பானகத்தோட நறுமணத்தையும் சுவையையும் அதிகப்படுத்துது.
- வெப்பமான நாட்களில பானகத்த கொஞ்ச நேரம் ஃப்ரிட்ஜில வெச்சு பரிமாறினா இன்னும் சுவையா இருக்கும்.
Uyir Organic Farmers Market
Uyir Organic Farmers Market அப்புறம் இஞ்சி போன்ற பொருட்கள் இயற்கையான முறையில சுத்தமா தயாரிக்கப்படுது. Uyir Organicல இருந்து பொருட்கள வாங்கி உங்க பானகத்த சுவையாவும் ஆரோக்கியமாவும் செய்யுங்க. ஏன்னா இவை எந்த ஒரு வேதி பொருளும் பயன்படுத்தாம தூய்மையான முறைல விளைவிக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு வருது.
முடிவுரை
பானகம் அப்படீங்குறது பாரம்பரிய சுவையும், ஆரோக்கிய நன்மைகளும் நிறைந்த ஒரு பானம். வெப்பநிலையில, இது உடலுக்கு தேவையான குளிர்ச்சியையும் சக்தியையும் அளிக்குது. Uyir Organic பொருட்கள பயன்படுத்தி, உங்க குடும்பத்துடன் இந்த இயற்கையான பானத்த சுவைத்து பாருங்க. உங்க சமையல சிறப்பா மாற்ற வாழ்த்துகள்!
