காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர் பழங்காலத்தில் இருந்து மக்களால் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி. பல்வேறு நாடுகளில் பெரிதும் அறியப்பட்ட இக் காய்கறி முகலாயர்களால் இந்தியாவை வந்தடைந்தது. காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள் முழுவதும் கிடைக்க வேண்டும் எனில் அதனை மிகக் குறைந்த நேரமே நாம் சமைக்க வேண்டும் என்பது…
Benefits of Yellow Dry Grapes

The Nutritional health benefits of Yellow Dry Grapes

Yellow Dry Grapes, often overlooked amidst their more popular counterparts, offer a wealth of benefits that deserve recognition. Usually, these golden nuggets of nutrition undergo a drying process, intensifying their…
தேனீக்கள்

தேனீக்கள் இயற்கையின் சிறிய அதிசயங்கள்!

நமது உலகில், தேனீக்கள் மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகால வரலாற்றைக் கொண்ட கண்கவர் உயிரினங்களாக தனித்து நிற்கின்றன. நாம் ருசித்து மகிழும் சுவையான தேனை உற்பத்தி செய்பவர்கள் என்பதைத் தாண்டி,  இந்த உழைக்கும் பூச்சிகள் நமது சுற்றுச்சூழலின் நுட்பமான சமநிலையை பராமரிப்பதிலும் முக்கியப்…
கருவேப்பிலை ஓர் அற்புத மருந்து

கருவேப்பிலையின் அற்புதங்கள்!

சமையலில் சில பொருட்கள் அவற்றின் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அவற்றின் மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் தனித்து நிற்கின்றன. மசாலாப் பொருட்களின் நறுமண உலகில் பெரும்பாலும் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கும் மந்திர இலைகளில் ஒன்று கருவேப்பிலை ஆகும். இது பெரும்பாலும் உணவு வகைகளில் சுவையூட்டும்…
Bottle Gourd

உடலுக்கு நன்மை தரும் சுரைக்காய்!

சுரைக்காய் என்று கூறக் கேட்டாலே எத்தனை நினைவுகள். சுவையான, சத்தான காய் மட்டுமல்ல தண்ணீர் நிரப்பி குளிர்ச்சியான நீரைப் பருக ஏற்ற இயற்கையான ஜாடி. மேலும், முதுகில் கட்டி நீச்சலடிக்க பயன்படுத்தப்படும் காற்றடைத்த குடுவை. கிராமப் புறங்களில் தென்னை பனை மரங்களில்…
Kullakar Rice

குள்ளக்கார் அரிசி!

குள்ளக்கார் அரிசி அறிமுகம் குள்ளக்கார் அரிசி பழங்கால இந்திய சிவப்பு அரிசி வகைகளுள் ஒன்றாகும். இது இந்தியாவின் தென்னிந்திய மாநிலமான தமிழ்நாட்டில் வளரும் அரிசி வகை. அரிசி உணவு சாப்பிடுதல் உடல் நலத்திற்கு கேடு என ஒரு பரவலான நம்பிக்கை பரவி…
Tips to revive crystalized honey

உறைந்த தேன்: உயிர்பிப்பது எப்படி?

தேன் உறையுமா? தேன் உறைவது ஒரு மிகச் சாதாரணமான நிகழ்வு. அப்படி உறைந்த தேன் கெட்டுப்போய் விட்டது என்றில்லை. தேன் ஏன் உறைகிறது? அதனை பழையபடி தங்கத் திரவ நிலைக்கு மாற்றுவது எப்படி? என சில குறிப்புகளை இவ்வலைப்பதிவில் காணலாம். பூக்களின்…