வரலாற்றில் ஒரு பார்வை எள் விதை மனிதகுலம் அறிந்த பழமையான ஒன்று. இது இந்தியா முழுவதும் பயிரிடப்படக்கூடிய பயிர் வகை. குறைந்தது 5500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தே வளர்க்கப்பட்டதா கூறப்படுது. மெசப்பட்டோமியா மற்றும் இந்தியா இடையே எள் வணிகம் கி மு 2000 ஆண்டு சமயத்துல நடந்ததா வரலாறு சொல்லுது. இந்த வலைப்பதிவுல எள்ளின் நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம். எள்ளின் பண்புகள் இது வறட்சியான பகுதிகள்ளையும் வளரக்கூடியது. வெள்ளை, கருப்பு, செந்நிறம் அப்படின்னு மூன்று வகைகள் இருக்கு.
மண்புழுக்கள மழைப்புழுனும் கூப்பிடுவாங்க. இத சித்த மருத்துவத்துல பூமி வேர், நாங்கூழ் புழுனு சொல்லுவாங்க. அதுல பல வகை உண்டு. இந்த கட்டுரைல மண்புழு நன்மைகள் பத்தி எல்லா விஷயங்களையும் பாக்கலாம். உழவர்களோட நண்பன் அப்படின்னு இத புகழ்ந்து சொல்லுவாங்க. ஏன்னா இது தாவரத்தோட கழிவுகள சாப்பிட்டு அதனால அதனுடைய உடம்புல இருந்து வர்ற செரிமான கழிவால மண்ண நல்லா வளப்படுத்துது. இதுங்களோட வயிற்றில ஏற்படுற மண் சுளர்ச்சியாள மண் மேலும் மேலும் மிருதுவா ஆகுது. மிருதுவான
Benefits of Black Pepper A Pinch of Power: From humble vine to global sensation Black Pepper, the ubiquitous king of spices, isn’t just a taste enhancer; it’s a vibrant history etched in trade routes and ancient remedies. From humble pepper vines in Kerala to a prized commodity fuelling empires, its rich past adds another layer
வரலாற்றில் ஒரு பார்வை நிலக்கடலை எண்ணெய பொதுவா கடலை எண்ணெய் அப்படின்னு அழைப்பாங்க. கடலை எண்ணெய் வேர்க்கடலைச் செடியோட விதைல இருந்து எடுக்கப்படுது. இது ஒரு தாவர எண்ணெய். பெரும்பாலும் அமெரிக்கா, சீனா, இந்தியா, ஆப்பிரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா ஆகிய நாடுகள்ல கடலை எண்ணெய அதிகமா உணவுல சேர்த்துப்பாங்க. கடலை எண்ணெய் நன்மைகள் பற்றி இந்த வலைப்பதிவுல பார்க்கலாம். இந்தியாவோட தென் பகுதில பரவலா பயன்படுத்தப்படர கடலை எண்ணெய் இதயத்துக்கு நல்லது. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் கூட
வரலாற்றில் ஒரு பார்வை பலரால விரும்பி உண்ணப்படுகிற நிலக்கடலை தென் அமெரிக்காவ பூர்வீகம் கொண்டது. தற்காலத்துல சீனா, இந்தியா, நைஜீரியா மாதிரியான நாடுகள்ள தான் அதிகமா உற்பத்தி செய்றாங்க. நிலக்கடலைக்கு பல பேர் இருக்கு. வேர்க்கடலை, மணிலாக்கடலை, கடலைக்காய், மணிலாக்கொட்டை அந்த மாதிரி பலவிதமா அத கூப்பிடலாம். இது மகாத்மா காந்திக்கு ரொம்ப பிடிச்ச உணவும் கூட. சமையல் பயன்பாடுகள் நிலக்கடலைய ஆவியில வேகவைத்தோ, இல்லனா வறுத்தோ நம்ம சாப்பிடலாம். வெல்லப்பாகோட கலந்து கடலை மிட்டாய்யாவும் எல்லாரும்
கோழிகள்: வரலாற்றில் ஒரு பார்வை உலகத்துல இருக்கிற எல்லா கோழி இனங்களுமே இந்தியாவ தாயகமாக கொண்ட சிவப்பு காட்டுக் கோழிகள்( Red Jungle Fowl ) அப்படின்னு சொல்ற பறவைல இருந்து தான் தோன்றுச்சு, அப்படின்னு சொல்றாங்க. கோழிகள் முதல்ல ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா அந்த மாதிரி இடங்கள்ல சண்டைக்காக தான் வளத்தாங்க. அதுக்கப்புறம் முட்டைக்காகவும் இறைச்சிக்காகவும் வளர்க்க ஆரம்பிச்சாங்க. உலகத்திலேயே அதிகமான எண்ணிக்கையில் இருக்கிற பறவை அப்படின்னா அது கோழி தான். இறைச்சிக்காக உண்ண படுற
Introduction: Unveiling the Aroma of Kandasala Rice Beyond its aromatic allure, exploring the benefits of Kandasala Rice becomes a journey into the wholesome advantages it brings to the table. Picture yourself in the heart of Tamil Nadu, where the air is infused with the enticing fragrance of Kandasala Rice—a scent that beckons you into the
கிராமப்புறங்களில் எங்கு பார்த்தாலும் உயர உயர வளர்ந்து நிக்கும் தென்னை மரங்கள். கொத்துக் கொத்தாய் காய்த்து தொங்கும் தென்னங்காய்கள். காற்றோடு சேர்ந்து ஆடும் அழகே தனி! அப்படி ஆடும் போது அது விழுந்துட்டா உடனே தேங்காய் போடுபவர வர வைத்து விடுவாங்க. இளநீர் போட்டு ரசித்து ருசித்து குடிச்சுட்டு, மற்ற முற்றிய தேங்காய்கள சேமித்து வைத்து மட்டை வாங்கி மாத கணக்கில் பயன்படுத்துவோம். இப்போ டவுன்ல வளரவங்களோ பல பேரு தென்னை மரத்தையே பெருசா பாத்திருக்க மாட்டாங்க.
நாட்டுச்சர்க்கரை அப்படிங்கறது கரும்பு சாற்றில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை. ஆங்கிலத்தில organic country sugar அல்லது Jaggery powder அப்படின்னு சொல்லுவாங்க. நாட்டு சர்க்கரை எந்த ஒரு செயற்கையான இரசாயனங்களும் இல்லாம பாதுகாப்பான முறையில கரும்பு சாற்றை மட்டும் பயன்படுத்தி செய்யப்படுது. இந்த நாட்டு சர்க்கரைலயும் தற்காலத்துல நிறைய கலப்படங்கள் பண்றாங்க. எனவே, நீங்க தூய்மையான சிறந்த இயற்கை முறையில் உருவாக்கப்பட்ட நாட்டு சர்க்கரை வாங்கணும் அப்படின்னா Uyir organic farmers market ல வாங்கலாம். நாட்டுச்சக்கரை
காலிஃபிளவர் பழங்காலத்தில் இருந்து மக்களால் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி. பல்வேறு நாடுகளில் பெரிதும் அறியப்பட்ட இக் காய்கறி முகலாயர்களால் இந்தியாவை வந்தடைந்தது. காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள் முழுவதும் கிடைக்க வேண்டும் எனில் அதனை மிகக் குறைந்த நேரமே நாம் சமைக்க வேண்டும் என்பது சமையல் வல்லுனர்களின் கருத்து. காலிஃபிளவர் பற்றிய தகவல்களை இவ் வலைப்பதிவில் காணலாம். சமையல் பயன்பாடுகள் காலிஃபிளவர் கொண்டு வறுவல், குழம்பு, கிரேவி, பொரியல், மஞ்சூரியன், உருளைக்கிழங்கு கிரேவி, காலிஃபிளவர் 65 மற்றும் வடை என
