கோழிகள்!
கோழிகள்: வரலாற்றில் ஒரு பார்வை உலகத்துல இருக்கிற எல்லா கோழி இனங்களுமே இந்தியாவ தாயகமாக கொண்ட சிவப்பு காட்டுக் கோழிகள்( Red Jungle Fowl ) அப்படின்னு சொல்ற பறவைல இருந்து தான் தோன்றுச்சு, அப்படின்னு சொல்றாங்க. கோழிகள் முதல்ல ஆசியா,…
Kandasala Rice – A Culinary Treasure from Tamilnadu’s Paddy Fields
Introduction: Unveiling the Aroma of Kandasala Rice Beyond its aromatic allure, exploring the benefits of Kandasala Rice becomes a journey into the wholesome advantages it brings to the table. Picture…
தேங்காய்!
கிராமப்புறங்களில் எங்கு பார்த்தாலும் உயர உயர வளர்ந்து நிக்கும் தென்னை மரங்கள். கொத்துக் கொத்தாய் காய்த்து தொங்கும் தென்னங்காய்கள். காற்றோடு சேர்ந்து ஆடும் அழகே தனி! அப்படி ஆடும் போது அது விழுந்துட்டா உடனே தேங்காய் போடுபவர வர வைத்து விடுவாங்க.…
நாட்டுச்சர்க்கரை!
நாட்டுச்சர்க்கரை அப்படிங்கறது கரும்பு சாற்றில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை. ஆங்கிலத்தில organic country sugar அல்லது Jaggery powder அப்படின்னு சொல்லுவாங்க. நாட்டு சர்க்கரை எந்த ஒரு செயற்கையான இரசாயனங்களும் இல்லாம பாதுகாப்பான முறையில கரும்பு சாற்றை மட்டும் பயன்படுத்தி செய்யப்படுது.…
காலிஃபிளவர்
காலிஃபிளவர் பழங்காலத்தில் இருந்து மக்களால் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி. பல்வேறு நாடுகளில் பெரிதும் அறியப்பட்ட இக் காய்கறி முகலாயர்களால் இந்தியாவை வந்தடைந்தது. காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள் முழுவதும் கிடைக்க வேண்டும் எனில் அதனை மிகக் குறைந்த நேரமே நாம் சமைக்க வேண்டும் என்பது…
Desi Wheat Rawa – A Culinary Gem Samba Godhumai Ravai from India’s Heartland
Introduction to Desi Wheat Rawa Desi Wheat Rawa, also known as suji or semolina, emerges as a culinary powerhouse, offering a spectrum of benefits. Derived as a by-product of durum…
நாட்டு மாடுகளின் நற்பண்புகள்!
இந்தியாவில் பசுக்களை தெய்வமாகக் கருதி வழிபடுகின்றனர். நாட்டு மாடு ஒரு சாதாரணமான விலங்கு மட்டுமல்ல அது இயற்கையின் பரிசு ஆகும். நவீன அறிவியலும் பசுக்களின் தனித்துவமான குணாதிசியங்களை ஏற்றுக் கொள்கிறது. இந்த வலைப் பதிவில் நாட்டு மாடுகளின் நற்பண்புகள் பற்றி படித்து…
The Nutritional health benefits of Yellow Dry Grapes
Yellow Dry Grapes, often overlooked amidst their more popular counterparts, offer a wealth of benefits that deserve recognition. Usually, these golden nuggets of nutrition undergo a drying process, intensifying their…