கிளிமூக்கு விசிறிவால் பெறுவடை அசில் (Parrot Beak Aseel Chickens)
Posted inTamil

கிளிமூக்கு விசிறிவால் பெறுவடை அசில் (Parrot Beak Aseel Chickens)

கிளிமூக்கு விசிறிவால் பெறுவடை அசில் வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Aseel chickens) நாட்டுக் கோழி இனங்களில அதனோட தனித்துவமான உருவம், வலிமை அப்புறம் சண்டையிடுற பண்புக்காக பெயர் பெற்ற கோழி அப்படீன்னா அது அசீல்கள் தான். இந்த அசில்…
April 26, 2024
சம்பாகோதுமைரவை
Posted inBlog Tamil

சம்பா கோதுமை ரவை (Samba Wheat Rawa)

சம்பா கோதுமை ரவை வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Samba Wheat Rawa) சம்பா கோதுமை ரவை அப்படீன்னு அழைக்கப்படும் உடைந்த கோதுமை, இந்திய சமையல்ல பழமையான வரலாறு கொண்டிருக்கு. இது முழு கோதுமைய கரடுமுரடா, துகள்களா அரைக்கறதுனால கிடைக்கறது.…
April 10, 2024
துவரம்பருப்பு
Posted inBlog Tamil

Toor Dhal / Tuvaram paruppu (துவரம்பருப்பு)

துவரம்பருப்பு வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Toor Dhal / Tuvaram paruppu) துவரம் பருப்பு, புறா பட்டாணி (Pigeon Peas) அல்லது ஸ்பிலிட் பீஜியன் பட்டாணி (Split Pigeon Peas) அப்படீன்னு அழைக்கப்படுது. இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய…
April 5, 2024
பலாப்பழத்தின் நன்மைகள்
Posted inBlog Tamil

பலா

பலாப்பழத்தின் நன்மைகள் வரலாற்றில் ஒரு பார்வை பலா எங்க தோன்றுச்சு அப்படீன்னு சரியான வரலாற்று குறிப்புக்கள் எதுவும் இல்ல. இருந்தாலும், இந்தியாவின் மேற்குத்தொடர்ச்சி மலைகளில தோன்றியிருக்கலாம் அப்படீன்னு நம்பப்படுது. பலா மரங்கள், இந்தியா, பர்மா, இலங்கை, சீனா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், பிரேசில்,…
April 4, 2024
சிவப்புமிளகாய் ( Sigappu Milagai Red Chillies )+சிகப்பு மிளகாயின் நன்மைகள்
Posted inBlog Tamil

சிவப்புமிளகாய் ( Sigappu Milagai / Red Chillies )

சிகப்பு மிளகாயின் நன்மைகள் வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Red chillies) சிவப்பு மிளகாய் மெக்சிகோவில தோன்றுச்சு. அப்புறம் போர்ச்சுகீசிய வணிகர்களால இந்தியாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டுச்சு. அமெரிக்காவுல சில பகுதிகள்ல பயிரிடப்பட்டு வளர்க்கப்பட்ட இந்த சிகப்பு மிளகாய்கள் பின்னாடி கடல்…
March 30, 2024
காராமணி தட்டைப்பயறு+தட்டைப்பயிரின் நன்மைகள்
Posted inBlog Tamil

காராமணி / தட்டைப்பயறு

தட்டைப்பயிரின் நன்மைகள் (Cowpeas – Thatta payaru – Karamani) வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Cowpeas) இது மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில தோன்றியதா நம்பப்படுது. 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னாடியே இந்த பகுதில பயிரிட்டுருக்கறதா தொல்லியல் சான்றுகள் சொல்லுது. அப்புறம் வர்த்தக…
March 29, 2024
வெள்ளரி (Cucumber)+வெள்ளரியின் நன்மைகள்
Posted inBlog Tamil

வெள்ளரி (Cucumber)

வெள்ளரியின் நன்மைகள் வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Cucumber) வெள்ளரிகள் 3,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னாடியே இந்தியாவில தோன்றியதா நம்பப்படுது. அவை முதல்ல இமயமலை அடிவாரத்தில பயிரிடப்பட்டிருக்கலாம். அப்புறம் அங்க இருந்து, சீனா உட்பட ஆசியாவின் பிற பகுதிகளுக்கும் பரவுச்சு. இன்று,…
March 28, 2024
Foxtail-Millet +தினையின் நன்மைகள்
Posted inBlog Tamil

தினை (Thinai / Foxtail millet)

தினையின் நன்மைகள் வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Foxtail Millet) பழங்காலத்தில முதல் முதலா மனிதனால பயிரிடப்பட்டு உபயோகிக்கப்பட்ட தானிய வகை தினை தான். அதுவும் 6000 கி. முலயே சீனாவுல பயிரிடப்பட்டு உபயோகிக்கப்பட்டுட்டு வந்துருக்கு மேலும், கிழக்காசியாவுல 10,000…
March 9, 2024
அவுல் (Avul/Flattened rice/Rice Flakes)
Posted inTamil

அவுல் (Avul/Flattened rice/Rice Flakes)

அவுலின் நன்மைகள் அவுல் (Flattened rice / Rice Flakes) அப்படிங்கறது தட்டையாக்கப்பட்ட அரிசி. இது இந்திய துணைக்கண்டத்துல மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவு. அவுல், போஹா, தட்டை அரிசி, இடிக்கப்பட்ட அரிசினு பல விதமான பெயர்கள் இதுக்கு இருக்கு. அரிசியானது…
March 8, 2024
வாழையின் நன்மைகள்
Posted inBlog Tamil

வாழை

வரலாற்றில் ஒரு பார்வை வாழைப்பழம் முதல்ல இப்போ இருக்கற மாதிரி பெருசு பெருசாலாம் இருக்காது. ஒரு விரல் நீளம்தா இருக்கும். அரேபிய மொழியில "பனானா' அப்படீன்னா விரல்னு அர்த்தம். அதனால அரேபியர்கள் வாழைப்பழத்த 'பனானானு' பெயரிட்டு அழைச்சாங்க. அப்புறம் நாள் போக…
March 2, 2024