வெள்ளரிக்காய் அல்வா செய்வது எப்படி?

வெள்ளரிக்காய் அல்வா செய்வது எப்படி?

வெள்ளரிக்காய் அல்வா செய்வது எப்படி? வெள்ளரிக்காய் அல்வா ஒரு தனித்துவமான அப்புறம் சுவையான ஒரு இனிப்பு. வெள்ளரிக்காய் அப்படீங்குற ஒரு அன்றாட காய்கறிய இனிப்பா மாற்றி, மாறுபட்ட உணவ ரசிக்க ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இதன் தனித்துவமான சுவை அப்புறம் மென்மையான…
சுக்கு மிளகு சாதம் செய்வது எப்படி?

சுக்கு மிளகு சாதம் செய்வது எப்படி?

சுக்கு மிளகு சாதம் செய்வது எப்படி? சுக்கு மிளகு சாதம் தமிழர் பாரம்பரிய சமையலில முக்கியமான ஒரு வகை. சுக்கு (உலர்ந்த இஞ்சி) அப்புறம் மிளகின் காரசுவை, நறுமணத்துடன், சாதத்தில கலந்து ஒரு அற்புதமான சுவையையும் உடல்நல நன்மைகளையும் வழங்கும். இது…
கற்பூரவள்ளி ரசம் செய்வது எப்படி?

கற்பூரவள்ளி ரசம் செய்வது எப்படி?

கற்பூரவள்ளி ரசம் செய்வது எப்படி? கற்பூரவள்ளி ரசம் அப்படீங்குறது தமிழர்களின் பாரம்பரிய சமையலில ஒரு தனித்துவமான இடத்த பெற்ற உணவு. கற்பூரவள்ளி இலைகள் (Indian Borage) ஆற்றல் அப்புறம் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தவை. இதன் சுவை, மணம், அப்புறம் ஆரோக்கிய நன்மைகள்…
சேனைக்கிழங்கு புலாவ் செய்வது எப்படி?

சேனைக்கிழங்கு புலாவ் செய்வது எப்படி?

சேனைக்கிழங்கு புலாவ் செய்வது எப்படி? சேனைக்கிழங்கு புலாவ் அப்படீங்குறது சுவையான அப்புறம் ஆரோக்கியமான ஒரு உணவு வகையாகும். பாசுமதி அரிசி அப்புறம் மசாலா கலவைகளுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவு, பல பல சுவையோட உங்க விருப்பத்த பூர்த்தி செய்யும். இன்னைக்கு,…
வெல்ல அப்பம் செய்வது எப்படி

வெல்ல அப்பம் செய்வது எப்படி?

வெல்ல அப்பம் செய்வது எப்படி? வெல்ல அப்பம் அப்படீங்குறது தமிழர் பாரம்பரியத்தில ஒருங்கிணைந்த, இனிப்பு சுவை அப்புறம் ஆரோக்கியம் நிறைந்த ஒரு சிறந்த இனிப்பு. வெல்லம் அப்புறம் அரிசி மாவு கொண்டு செய்யப்படும் இந்த அப்பம், சிறப்பு நாட்களில, பண்டிகைகளில, அப்புறம்…
வெந்தயகஞ்சி செய்வது எப்படி

வெந்தயகஞ்சி செய்வது எப்படி?

வெந்தயகஞ்சி செய்வது எப்படி வெந்தயம், தமிழ் சமையலில முக்கிய இடம் பெற்று இருக்க ஒரு சிறந்த பொருள். உடலுக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள வழங்கும் வெந்தய கஞ்சி தமிழகத்தின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்னு. வெந்தயத்தின் பாலும், இதனுடைய சுவையும், மருத்துவ குணங்களும் நமக்கு…
பச்சை மிளகாய் சாதம் செய்வது எப்படி?

பச்சை மிளகாய் சாதம் செய்வது எப்படி?

பச்சை மிளகாய் சாதம் செய்வது எப்படி? பச்சை மிளகாய் சாதம் தமிழர்களின் மசாலா சாதங்களில ஒரு முக்கியமான வகை. இது சுவையான காரத்தையும், பச்சை மிளகாயின் இயற்கையான மணத்தையும் சேர்த்து செய்யப்படுது. மாலை உணவாவும், விரைவில செய்யக்கூடிய காலை உணவாவும், பச்சை…
வெள்ளரிக்காய் அப்பம் செய்வது எப்படி?

வெள்ளரிக்காய் அப்பம் செய்வது எப்படி?

வெள்ளரிக்காய் அப்பம் செய்வது எப்படி? வெள்ளரிக்காய் அப்டீனாலே நமக்கு உடல் சூட்ட தணிக்கும் சத்துமிக்க காய்கறி அப்படீன்னுதான் நியாபகம் வரும். இத வெச்சு அப்பம் செய்யும் போது, அதனோட ஆரோக்கியத்தையும், சுவையையும் சேர்த்து ஒரு புதிய சுவைய அனுபவிக்கலாம். இன்னைக்கு இந்த…
கீரை வடை செய்வது எப்படி?

கீரை வடை செய்வது எப்படி?

கீரை வடை செய்வது எப்படி? கீரை வடை அப்படீங்குறது சத்துமிக்க கீரை அப்புறம் மசாலா கலவைகளுடன் செய்யப்படும், சுவையான மற்றும் மொறுமொறு தன்மை கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டி. இது மாலை நேரத்தில சட்னியோட சேர்த்து பரிமாறத் தகுந்தது. இந்த வகை…
மூக்கிரட்டை பருப்பு புட்டு செய்வது எப்படி?

மூக்கிரட்டை பருப்பு புட்டு செய்வது எப்படி?

மூக்கிரட்டை பருப்பு புட்டு செய்வது எப்படி? மூக்கிரட்டை பருப்பு (கொள்ளு -horse gram) உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒரு சிறுதானியம். இது உடல் வெப்பத்த சீராக்கவும், சக்திய அளிக்கவும் பயன்படும். மூக்கிரட்டை பருப்ப பயன்படுத்தி புட்டு செய்வது ஒரு ஆரோக்கியமான அப்புறம்…