உளுந்தங்களி செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

உளுந்தங்களி செய்வது எப்படி?

உளுந்தங்களி செய்வது எப்படி? உளுந்தங்களி என்பது ஒரு மிக சுவையான, ஆரோக்கியமான அப்புறம் எளிதில தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு தமிழ்ப் பாரம்பரிய உணவு. இது உளுந்து அப்புறம் அரிசி மாவோட கலவையா தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை பொங்கல் சாதம்னு கூட சொல்லலாம். இதுல…
December 18, 2024
சோள சோறு செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

சோள சோறு செய்வது எப்படி?

சோள சோறு செய்வது எப்படி? சோளம் (Sorghum) தமிழில பாரம்பரிய உணவுகளில முக்கிய இடம் பெற்று இருக்கற ஒரு தானியம். செவ்வரிசி, குதிரைவாலி, தினை மாதிரி சிறுதானியங்களில ஒன்னு அப்டீனாலும், இந்த சோளத்துக்குன்னு தனிப்பட்ட அங்கீகாரம் இருக்கு. இது உடல் ஆரோக்கியத்துக்குப்…
December 17, 2024
குதிரைவாலி அரிசி உப்புமா செய்வது எப்படி
Posted inBlog Cooking Tamil

குதிரைவாலி அரிசி உப்புமா செய்வது எப்படி?

குதிரைவாலி அரிசி உப்புமா செய்வது எப்படி? குதிரைவாலி அரிசி, தமிழில "குதிரைவாலி" அப்படீன்னு அழைக்கப்படுது. நம் பாரம்பரிய உணவில முக்கிய இடம் பெற்றுள்ள சிறுதானியங்களில இதுவு ஒன்னு. இது சத்துமிக்கது. அப்புறம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள கொண்டிருக்கறதால, இது பலவிதமான உணவுகளில…
December 10, 2024
அரிசி கூழ் செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

அரிசி கூழ் செய்வது எப்படி?

அரிசி கூழ் செய்வது எப்படி? அரிசி கூழ் தமிழர்களோட பாரம்பரிய உணவுகளில மிக முக்கியமானது. ஒரு காலத்தில ஒவ்வொரு வீட்லயும் காலை உணவா அரிசி கூழ் பரிமாறப்பட்டுச்சு. இது இதனோட ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக மட்டும் இல்லாம, எளிதா செய்யக்கூடிய தன்மைக்காகவும் அன்றாட…
December 5, 2024
திணை அடை செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Tamil

திணை அடை செய்வது எப்படி?

திணை அடை செய்வது எப்படி? திணை (Foxtail Millet) என்பது நம் தமிழரின் பாரம்பரிய உணவுகளில மிக முக்கியமான சிறுதானியமா இருந்து வருது. இது சத்துக்களால நிரம்பியது அப்புறம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளக் கொண்டது. இன்றைக்கு திணை போன்ற சிறுதானியங்கள நாம…
December 4, 2024
கம்பங்களி செய்வது எப்படி
Posted inBlog Cooking Tamil

கம்பங்களி செய்வது எப்படி?

கம்பங்களி செய்வது எப்படி? கம்பங்களி என்பது நம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்றாகும். இது கம்பு (பேர்ல் மில்லெட்) மற்றும் பாசிப்பருப்பு ஆகியவற்ற பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும், சத்தான அப்புறம் சுவையான உணவாகும். கம்பங்களி, குறிப்பா உழவர்கள் அப்புறம் கிராமப்புறங்களில அதிகமா சாப்பிடப்பட்டு…
November 27, 2024
புட்டு செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

புட்டு செய்வது எப்படி?

புட்டு செய்வது எப்படி? புட்டு, நம்ம தொன்மையான பாரம்பரிய உணவுகளில ஒரு சத்தான, சுவையான உணவு. புட்டுன்னா நமக்கு உடனே கேரளா தான் நினைவுக்கு வரும். அங்க இத காலை உணவா கடலை கறி அல்லது வாழைப்பழத்துடன் பரிமாறுவாங்க. ஆனா தமிழ்நாட்டிலேயும்…
November 20, 2024
கேழ்வரகுஉப்மாசெய்வதுஎப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

கேழ்வரகு உப்மா செய்வது எப்படி?

கேழ்வரகு உப்மா செய்வது எப்படி? கேழ்வரகு, இது தமிழ்நாட்டின் பழமையான தானியங்க! நம் பாட்டி-பெரியப்பாக்கள் இத தினசரி உணவில சேர்த்து சாப்பிட்டு உடல் ஆரோக்கியத்த பாதுகாத்து வந்தாங்க. கேழ்வரகு அடிக்கடி சாப்பிடறவர்களுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தும், உடல் உறுதியும் கிடைக்கும். கேழ்வரகுல இரும்புச்சத்து,…
November 13, 2024
கம்மஞ்சோறு செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

கம்மஞ்சோறு செய்வது எப்படி?

கம்மஞ்சோறு செய்வது எப்படி? கம்மஞ்சோறு தமிழ்நாட்டோட கொங்குநாடு பகுதியில மிகப் பிரபலமான பாரம்பரிய உணவா இன்னைக்கும் இருக்கு. கம்பு அல்லது பாஜ்ரா (பெர்ல் மில்லெட்ஸ்) அப்படீங்குற இந்த மிளகுதினைய, பல்லாயிரம் ஆண்டுகளா நம் முன்னோர்கள் உபயோகித்து வந்தத தெரிந்துகொள்ளும் போது, இதனோட…
October 30, 2024
களி செய்வது எப்படி?
Posted inBlog Cooking Tamil

களி செய்வது எப்படி?

களி செய்வது எப்படி? களி, தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்று. இது தமிழர்கள் பெருமையோட உண்ணும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு வகையாகும். குறிப்பா, தென் தமிழ்நாட்டில, சூரியனின் வெப்பம் குறையத் தொடங்கும் மாலை நேரத்தில, களி சாப்பிடுவது ஒரு இயல்பாவே இருந்துட்டு…
October 24, 2024