உப்புமா செய்வது எப்படி: ஒரு விரிவான செய்முறை

உப்புமா செய்வது எப்படி?

ஒவ்வொரு காலைலையும் என்ன சமைக்கலாம் அப்படீன்னு யோசிக்கும் போது, எளிதில செய்ய முடியுற அப்புறம் சுவையான உணவு அப்படீன்னா அது நிச்சயம் உப்புமா தான். இது சுவையான, நிறைவான காலை உணவா இருக்கு. மேலும் இத செய்யுறது மிக எளிது. அதிகாலையில செய்து முடித்துவிட முடியும் ஒரு உணவுக்கு உப்புமாவ விட சிறந்த தேர்வு வேறு இல்ல. இந்த உணவு நம்முடைய அன்றாட உணவு தேவைக்கு அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குது. சரி, இன்னிக்கு நாம எப்படி ருசியான உப்புமா செய்வது எப்படி அப்படீன்னு  பாக்கலாம். முதல்ல, நாம இந்த உப்புமாவுக்கு என்ன என்ன பொருள் வேணும்னு பாப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• ரவை – 1 கப்
• நெய் அல்லது எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
• கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
• உளுந்து – 1 டீஸ்பூன்
• கடலைப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
• பச்சை மிளகாய் – 2, நறுக்கியது
• இஞ்சி – சிறிய துண்டு, துருவியது
• கறிவேப்பிலை – சில
• உப்பு – சுவைக்கு
• தண்ணீர் – 2 கப்

செய்முறை

ரவை வறுக்கவும்:

ஒரு கடாயில ரவையை போட்டு, லேசா பொன்னிறம் வரும்வரை வறுங்க. இது உப்புமாவுக்கு நல்ல மணம் மற்றும் சுவை தரும்.

தாளிக்கவும்:

அடுத்ததா, ஒரு கடாயில நெய் அல்லது எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு போட்டு பொரிய விடுங்க. பின் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நிமிஷம் வதக்கவும்.

தண்ணீர் சேர்க்கவும்:

இப்போ தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு போட்டு, நன்றா கொதிக்க விடுங்க.

ரவை சேர்க்கவும்:

தண்ணீர் கொதித்த பின், வறுத்த ரவைய மெதுவா சேர்த்து நல்ல கிளறுங்க.

மூடி வேக விடவும்:

அடுத்து, கலவைய மூடி, குறைந்த தீயில 5 நிமிடங்கள் வேக விடுங்க.

பரிமாறவும்:

வெந்ததும், உப்புமாவ ஒரு தட்டில எடுத்து, தேங்காய் துருவல் தூவி அலங்கரித்து பரிமாறுங்க.

உப்புமாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• உப்புமாவுல உள்ள ரவை கொழுப்பு குறைவு, கலோரி கம்மியா இருக்கு. அதனால எடைய கட்டுப்படுத்த நல்ல உணவு.
• நாம இதுல சேர்க்குற இஞ்சி, கறிவேப்பிலை மாதிரி பொருட்கள் இருப்பதால, ஜீரணத்தை சீராக்குது.
• காய்கறிகள் சேர்ப்பதால, உப்புமாவுல நார்ச்சத்து அதிகம். இது வயிற்ற சுத்தம் பண்ணுது.
• ரவை விரைவா ஜீரணமாகுறதால, காலை உணவா சாப்பிட நல்லது. இது உடனடியா உடலுக்கு தேவையான சத்த குடுக்குது.
• உப்புமாவ எப்படியாச்சும் மாற்றி மாற்றி செய்யலாம். நட்ஸ், காய்கறிகள் அல்லது பொரித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கூட செய்யலாம்.

முடிவுரை

இந்த ரெசிபிய பின்பற்றி, உங்க காலை உணவ ருசியா மற்றும் ஆரோக்கியமா செய்யலாம். Uyir Organic Farmers Marketல இருந்து நேரடியா அல்லது uyironline.in வலைதளம் மூலமோ அல்லது எங்களோட Uyir செயலி மூலமோ நீங்க எளிதில சிரமமின்றி சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள வாங்கலாம். மேலும், இந்த பொருட்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுத்தமானவை என்பதால உங்கள் உணவில நிச்சயம் நல்ல சுவைய தரும்.