பருப்பு தட்டை செய்வது எப்படி?

பருப்பு தட்டை செய்வது எப்படி?

பருப்பு தட்டை செய்வது எப்படி? பருப்பு தட்டைன்னா நம்ம தமிழர்களின் பாரம்பரிய நொறுக்குத்தின்பங்களில ரொம்ப பிரபலமானது. பண்டிகை நாட்களிலோ இல்லேன்னா வீட்டில தினசரி சிற்றுண்டியாகவோ இது சாப்பிடப்படுது. பச்சரிசி மாவும் பருப்புகளும் சேர்த்து செய்யும் இந்த தட்டை, மொறுமொறுப்பா நல்லா சுவையா…
நெய் அப்பம் செய்வது எப்படி?

நெய் அப்பம் செய்வது எப்படி?

நெய் அப்பம் செய்வது எப்படி? நெய் அப்பம், நம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒரு சிறப்பான இடத்த பிடித்து இருக்கு. தீபாவளி, கார்த்திகை தீபம், பிறந்தநாள், திருமணம், அப்புறம் பல சிறப்பான நிகழ்வுகளின் போது நெய் அப்பம் செய்யப்படுது. அம்மாவின் விரலில…
சிவப்பு கவுனி அரிசி ஹல்வா செய்வது எப்படி?

சிவப்பு கவுனி அரிசி ஹல்வா செய்வது எப்படி?

சிவப்பு கவுனி அரிசி ஹல்வா செய்வது எப்படி? சிவப்பு கவுனி அரிசி, தமிழ்நாட்டின் மிக பாரம்பரிய உணவுப்பொருட்களில ஒன்னு. இதனோட தனித்துவமான நிறம், சுவை, அப்புறம் ஆரோக்கிய நன்மைகள், இத ஒரு அரிய தானியமா மாத்துது. நம்முடைய முன்னோர்கள் இத பலவிதமா…
சாமை பாயசம் செய்வது எப்படி?

சாமை பாயசம் செய்வது எப்படி?

சாமை பாயசம் செய்வது எப்படி? சாமை (Little Millet) தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய சிறுதானியங்களில ஒன்னு. இது அரிசிக்கு மாற்றா பயன்படுத்தப்படும் மிக ஆரோக்கியமான தானியமா விளங்குது. சாமைய வெச்சு பலவிதமான சுவையான அப்புறம் ஆரோக்கியமான உணவுகளச் செய்யலாம். அந்த வரிசையில, இன்னைக்கு…
அவல் புட்டு செய்வது எப்படி

அவல் புட்டு செய்வது எப்படி?

அவல் புட்டு செய்வது எப்படி? அவல் (Flattened Rice) அப்படிங்கறது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய அப்புறம் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களில ஒன்னு. இந்தியா முழுவதுமே பெரும்பாலும் காலை உணவா அவல் சாப்பிடப்பட்டு வருது. இது உடம்புக்கு மிகவும் எளிதில ஜீரணமாகும், உடனடி ஆற்றல்…
அரிசி பாயசம் செய்வது எப்படி

அரிசி பாயசம் செய்வது எப்படி?

அரிசி பாயசம் செய்வது எப்படி? அரிசி பாயசம் நம்ம தமிழர்களோட பாரம்பரிய அப்புறம் விசேஷ உணவுகளில ஒன்னு. இது பண்டிகை காலங்களில, திருமணங்களில, அப்புறம் பிற சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளில பரிமாறப்படும் பிரபலமான இனிப்பு வகை. பசுமாட்டு பால், அரிசி, அப்புறம் சர்க்கரை…
அரிசி உருண்டை செய்வது எப்படி?

அரிசி உருண்டை செய்வது எப்படி?

அரிசி உருண்டை செய்வது எப்படி? அரிசி உருண்டைன்னா நம்ம தமிழ் மக்களோட பாரம்பரிய உணவுகள்ல ஒன்னு. வீட்டுல பசங்களோட பசிக்கு இது ஒரு நேரடி தீர்வு, உடலுக்கு ரொம்ப ஆரோக்கியமும் கொடுக்கும் இந்த அரிசி உருண்டைய செஞ்சு, தொடர்ந்து சாப்பிட்டு பழகுங்கன்னா…
அதிரசம் செய்வது எப்படி

அதிரசம் செய்வது எப்படி?

அதிரசம் செய்வது எப்படி? அதிரசம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு உணவுகளில இன்றைக்கு வரை செய்யப்படும் ஒன்னு. திருவிழாக்கள், திருமணங்கள், அப்புறம் வீட்டுத் திருநாள்களில இது தவிர்க்க முடியாத இனிப்பா இருக்கு. அதிரசம் சுவையாலும், பாரம்பரியதாலும் மட்டும் சிறந்து விளங்கள, இது உடலுக்கு…
அச்சு முறுக்கு செய்வது எப்படி?

அச்சு முறுக்கு செய்வது எப்படி?

அச்சு முறுக்கு செய்வது எப்படி? அச்சு முறுக்கு அப்படீங்குறது தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு அப்புறம் குறைந்த காரமான ஸ்நாக்ஸ்களில ஒன்னு. இது பூ போன்ற அழகான வடிவத்துல மிகவும் மொறு மொறுப்பா இருக்கும். தீபாவளி, திருமணங்கள், அப்புறம் விசேஷ நாட்களில இது…