தேங்காய் எண்ணெய் தேங்காய பிழிஞ்சு எடுக்கப்படற எண்ணெய். இத சமையலுக்கு பயன்படுத்திக்கலாம். ஆசியா மற்றும் தென் பசிபிக் பகுதிகளில் இருக்கிற 18 நாடுகளில் இருந்து மட்டுமே உலகத்துக்கு தேவையான 90 சதவீதம் தேங்காய் மற்றும் எண்ணெய் பெறப்படுது. இந்த எண்ணெயை சமைக்கறதுக்கும், சருமத்து மேல தடவிக்கிறதுக்கும் பயன்படுத்தலாம். கேரள மாநிலத்தில் தான் தேங்காய் எண்ணெய் அதிக அளவில் உணவுல பயன்படுத்துறாங்க. தயாரிக்கும் முறை தேங்காயிலிருந்து தேங்காய் எண்ணெய இரண்டு வகையா பிரிச்சு எடுக்கலாம் ஒன்று உலர் தேங்காயிலிருந்து
Tag: coconut
கிராமப்புறங்களில் எங்கு பார்த்தாலும் உயர உயர வளர்ந்து நிக்கும் தென்னை மரங்கள். கொத்துக் கொத்தாய் காய்த்து தொங்கும் தென்னங்காய்கள். காற்றோடு சேர்ந்து ஆடும் அழகே தனி! அப்படி ஆடும் போது அது விழுந்துட்டா உடனே தேங்காய் போடுபவர வர வைத்து விடுவாங்க. இளநீர் போட்டு ரசித்து ருசித்து குடிச்சுட்டு, மற்ற முற்றிய தேங்காய்கள சேமித்து வைத்து மட்டை வாங்கி மாத கணக்கில் பயன்படுத்துவோம். இப்போ டவுன்ல வளரவங்களோ பல பேரு தென்னை மரத்தையே பெருசா பாத்திருக்க மாட்டாங்க.
Recent Posts
- கிளிமூக்கு விசிறிவால் பெறுவடை அசில் (Parrot Beak Aseel Chickens)
- Discover the Delicious World of Mappillai Samba Cookies
- Karuppu Kavuni Flakes or Karuppu Kavuni Aval – The Ultimate Guide to Boosting Immunity and Vitality Naturally
- சம்பா கோதுமை ரவை (Samba Wheat Rawa)
- Red Sorghum – From Ancient Grain to Superfood Sensation