உளுந்து குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி?

உளுந்து குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி?

உளுந்து குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி? உளுந்து குழிப்பணியாரம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்னு. பணியாரம்னாலே ஒரு தனி சுவை தான். அது பிடிக்காதுன்னு யாருமே இல்ல. இப்படி இருக்கைல இன்றைக்கு வீட்டிலேயே சுவையான உளுந்து குழிப்பணியாரத்த எப்படி சமைக்கறதுன்னு தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க.…
பொடி கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி

பொடி கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி?

பொடி கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி? பொடி கொழுக்கட்டை ஒரு தமிழர்களோடு பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்னு. இது பண்டிகை காலங்களில, குறிப்பா விநாயகர் சதுர்த்தி போன்ற நிகழ்வுகளில மிகவும் பிரபலமானது. அரிசி மாவில இருந்து செய்யப்படும் இந்த கொழுக்கட்டை, கேரளா அப்புறம் தமிழக…
பானகம் செய்வது எப்படி?

பானகம் செய்வது எப்படி?

பானகம் செய்வது எப்படி? பானகம் அப்படீங்குறது தெற்கிந்திய பாரம்பரிய பானம். இது உடல் சூட்ட கொறச்சு குளிர்ச்சிய தரக்கூடிய இயற்கை பானமா பிரபலமானது. குறிப்பா ராமநவமி, கோவில் விழாக்கள், அப்புறம் வெப்பமான நாட்களில பரிமாறப்படும் இந்த பானம் சுவையானதும், ஆரோக்கியமானதுமாகும். இன்னைக்கு…
பருப்பு தட்டை செய்வது எப்படி?

பருப்பு தட்டை செய்வது எப்படி?

பருப்பு தட்டை செய்வது எப்படி? பருப்பு தட்டைன்னா நம்ம தமிழர்களின் பாரம்பரிய நொறுக்குத்தின்பங்களில ரொம்ப பிரபலமானது. பண்டிகை நாட்களிலோ இல்லேன்னா வீட்டில தினசரி சிற்றுண்டியாகவோ இது சாப்பிடப்படுது. பச்சரிசி மாவும் பருப்புகளும் சேர்த்து செய்யும் இந்த தட்டை, மொறுமொறுப்பா நல்லா சுவையா…
நெய் அப்பம் செய்வது எப்படி?

நெய் அப்பம் செய்வது எப்படி?

நெய் அப்பம் செய்வது எப்படி? நெய் அப்பம், நம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒரு சிறப்பான இடத்த பிடித்து இருக்கு. தீபாவளி, கார்த்திகை தீபம், பிறந்தநாள், திருமணம், அப்புறம் பல சிறப்பான நிகழ்வுகளின் போது நெய் அப்பம் செய்யப்படுது. அம்மாவின் விரலில…
சிவப்பு கவுனி அரிசி ஹல்வா செய்வது எப்படி?

சிவப்பு கவுனி அரிசி ஹல்வா செய்வது எப்படி?

சிவப்பு கவுனி அரிசி ஹல்வா செய்வது எப்படி? சிவப்பு கவுனி அரிசி, தமிழ்நாட்டின் மிக பாரம்பரிய உணவுப்பொருட்களில ஒன்னு. இதனோட தனித்துவமான நிறம், சுவை, அப்புறம் ஆரோக்கிய நன்மைகள், இத ஒரு அரிய தானியமா மாத்துது. நம்முடைய முன்னோர்கள் இத பலவிதமா…
சாமை பாயசம் செய்வது எப்படி?

சாமை பாயசம் செய்வது எப்படி?

சாமை பாயசம் செய்வது எப்படி? சாமை (Little Millet) தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய சிறுதானியங்களில ஒன்னு. இது அரிசிக்கு மாற்றா பயன்படுத்தப்படும் மிக ஆரோக்கியமான தானியமா விளங்குது. சாமைய வெச்சு பலவிதமான சுவையான அப்புறம் ஆரோக்கியமான உணவுகளச் செய்யலாம். அந்த வரிசையில, இன்னைக்கு…
கல்யாண சீரக சம்பா சிறுதானிய பாயசம் செய்வது எப்படி?

கல்யாண சீரக சம்பா சிறுதானிய பாயசம் செய்வது எப்படி?

கல்யாண சீரக சம்பா சிறுதானிய பாயசம் செய்வது எப்படி? பண்டிகை காலங்களில, கல்யாண சீரக சம்பா பாயசம் நம் பாரம்பரியத்த நினைவுபடுத்தும் ஒரு சிறப்பு உணவா இருக்கு. இதனுடன் சிறுதானியங்கள இணைத்தா, அது ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றாவும் மாறும். கல்யாணங்களில தயாரிக்கும்…
அவல் புட்டு செய்வது எப்படி

அவல் புட்டு செய்வது எப்படி?

அவல் புட்டு செய்வது எப்படி? அவல் (Flattened Rice) அப்படிங்கறது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய அப்புறம் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களில ஒன்னு. இந்தியா முழுவதுமே பெரும்பாலும் காலை உணவா அவல் சாப்பிடப்பட்டு வருது. இது உடம்புக்கு மிகவும் எளிதில ஜீரணமாகும், உடனடி ஆற்றல்…