இத நாம தமிழுல ‘தனியா’ அப்படீனும் அழைப்போம். பொதுவா இதனோட இலைகள் அப்புறம் காய்ந்த விதைகள் தான் உணவுகளில சமைக்க பயன்படுத்தப்படுது. இது ஒரு பழமையான மூலிகை. கி.மு 5000-ம் ஆண்டுக்கு முன்பிருந்தே பயன்படுத்தப்படுது. கொத்தமல்லி இலைகள சேர்க்காம பல பேருக்கு சமையலே முடிவடையாது. அப்படிப்பட்ட கொத்தமல்லியின் நன்மைகள் என்ன என்ன அப்படீன்னு இந்த வலைப்பதிவுல பாக்கலாம் வாங்க. வரலாற்றில் ஒரு பார்வை இந்த மூலிகை செடி தோன்றியது இத்தாலியில தான். கொத்தமல்லி பல நூற்றாண்டுகளா தமிழ்
Organic Amla or Gooseberry Jam Tired of the same old jams and spreads? Craving a burst of flavour and a boost to your health? Look no further than Organic Amla Jam from Uyir Organic Farmers Market! This unique product unlocks the power of gooseberry jam advantages, offering a delicious and convenient way to experience the
மூங்கில் அரிசி நன்மைகள் பத்தி இந்த வலை பதிவுல பாக்கலாம் வாங்க. வாழையடி வாழையா வாழ்க. மூங்கில் போல சுற்றம் தளராமல் வாழ்க’ அப்படீன்னு மணமக்கள வாழ்த்தும் பழக்கம் நம் தமிழ் மக்களிடையே இருக்கு. அதற்குக் காரணம், இந்தத் தாவரங்கள் இரண்டுமே ஒன்னோட ஒன்னு புதர் போல நெருங்கி வளரக்கூடியது. அதனால்தான் திருமண விழாக்களின் போது, மூங்கில் பந்தல்கால் நடுறதும், வாழை மரம் கட்டுறதும் தவறாமல் இடம் பெறுது. அப்படி நம் வாழ்க்கையில ஒன்றியிருக்குற பயிர்களில ஒன்றான
மாதுளை பழம் (pomegranate) சிறுமர இனத்த சோ்ந்த பழ மரம். நவீன ஈரான சேர்ந்தது மாதுளை. இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள் முந்தைய வரலாற்ற கொண்டது. மாதுளையின் நன்மைகள் பத்தி இந்த வலைப்பதிவுல பாக்கலாம் வாங்க. பண்டைய பாபிலோன், பெர்சியா அப்புறம் எகிப்து நாடுகளில பயிரிடப்பட்டிருக்கு. இது 5000 ஆண்டுகளா ஈரான்லயும், ஆப்கானிஸ்தான்லயும், பலுகிஸ்தான்லயும் பயிரிடப்பட்டு வருது. இந்தியாவில, குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில, மாதுளைகள் புனிதம், கருவுறுதல் அப்புறம் செழிப்பு ஆகியவற்றோட ஒப்பிடப்படுது, அதனால மத நிகழ்வுகள் அப்புறம் கலாச்சார
Beyond the Flavour: Desi Ghee – A Nutritional Treasure Trove Desi ghee, deeply rooted in Indian culinary traditions, transcends its role as a delectable cooking fat. Its rich history spans centuries, and beyond its culinary charm, Desi ghee unveils a myriad of health benefits. The golden elixir boasts a distinctive blend of fat-soluble vitamins and
வரலாற்றில் ஒரு பார்வை நாகப்பட்டினம் மாவட்டத்துல இருக்க, தலைஞாயிறு ஊராட்சி ஒன்றியத்த சேர்ந்த உம்பளச்சேரி ஊராட்சியோட பெயர கொண்டு இந்த வகை மாடுகள் உம்பளச்சேரி மாடுகள் அப்படீன்னு அழைக்கப்படுது. நாகை, திருவாரூர் மாவட்ட சதுப்பு நிலப் பகுதியில இருக்க உப்பன் அருகு அப்படீன்னு அழைக்கப்படுற உப்புச்சத்து நிறைந்த புல் வகைகள மேய்ந்து இனவிருத்தி செய்ததால உப்பளச்சேரி மருவி உம்பளச்சேரி அப்படீன்னு பெயர் பெற்றது. இந்த இனம் காங்கயம் காளை போன்ற குணங்கள கொண்டிருக்கு. மேலும், திருவாரூர் டெல்டா
வரலாற்றில் ஒரு பார்வை ராஜமுடி அரிசி தன்னோட பெயரிலயே கம்பீரமா இருக்கறதோட மட்டும் இல்லாம மன்னர்கள் காலத்துல இருந்தே பயன்படுத்தப்பட்டுட்டு வர்ற பழைய பாரம்பரிய அரிசி. ஒரு காலத்துல மகாராஜாக்களுக்கு ரொம்ப பிடிச்ச உணவு. அரச சமையலறைகள்ல அதிகமா விரும்பப்பட்டு பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு உணவும் கூட. ராஜமுடி அரிசி கேரளாவோட பாலக்காடு மாவட்டத்துல இருந்து வந்தது. “ராஜமுடி” அப்படீங்குற பெயர் “ராஜாக்களின் கிரீடம்” அப்படீன்னு பொருள்தரும். மேலும், இந்த அரிசி வகை பழைய திருவிதாங்கூர் ராஜ்யத்த சேர்ந்த
Introduction to Palm Candy In the heart of South India, there lies a sweet treasure – Palm Candy, a time-honoured remedy for health. Let’s unravel the story of this golden nectar, brimming with goodness and tradition. Extracted from palm sap, Palm Candy boasts a rich lineage, celebrated not just for its sweetness but for its
வரலாற்றில் ஒரு பார்வை காட்டு திராட்சை இக்காலத்துல இருக்க துருக்கி, ஜோர்ஜியா அப்புறம் ஈரான் நாட்டுல தோன்றியதா நம்பப்படுது. இந்த காட்டு வகைகள் தான் தற்காலத்துல நாம அறிந்த திராட்சைகளுக்கு மூதாதையர்கள்னு சொல்லலாம். இந்த வலை பதிவுல நாம திராட்சையின் நன்மைகள் பற்றி பார்க்கலாம் வாங்க. எகிப்தியர்கள், ஃபீனீசியர்கள், கிரேக்கர்கள் அப்புறம் ரோமானியர்கள் போன்ற பண்டைய நாகரிகங்களில பழத்திற்காகவும், ஒயின் தயாரிப்பிற்காகவும் திராட்சை பயிரிடப்பட்டுச்சு. திராட்சை மொராக்கோ, வடக்கு போர்ச்சுகல், தெற்கு ஜெர்மனி, வட ஈரான், மத்திய
புதினா (மெந்தா), வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம் கொண்ட மூலிகைச் செடி. தமிழ்நாட்டோட சமையல் அப்புறம் இயற்கை மருத்துவ முறையில முக்கிய பங்கு வகிக்குது. தமிழகத்துல இத ஒரு மருத்துவ மூலிகை செடியா பல்லாண்டு காலமா பயன்படுத்திட்டு வர்ராங்க. தமிழ்நாட்டில புதினா பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னாடி இருந்து, பாரம்பரிய மருத்துவம் அப்புறம் சமையல் நடைமுறைகள்ல பயன்படுத்த பட்டுட்டு வருது. இந்த மூலிகை செடியோட குளிரூட்டும் பண்பு வெப்பமண்டல காலநிலையில மிக உபயோகமா இருக்கு. வரலாற்றில் ஒரு பார்வை
