அப்பம் செய்வது எப்படி?

அப்பம் செய்வது எப்படி?

அப்பம் செய்வது எப்படி? அப்பம் நம் தமிழ்நாட்டு சமையலில ஒரு மறக்க முடியாத அத்தியாயம். இதற்குப் பின்னால இருக்க வரலாறு, அதன் சுவைக்கு இணையானது. அப்பம் தமிழ்நாட்டில மட்டுமல்ல, கேரளாவிலும் பிரபலமாகியுள்ள ஒரு பாரம்பரிய உணவு. வெள்ளை நிறத்துல, ஓரங்கள் நல்ல…
ரசம் செய்வது எப்படி?

ரசம் செய்வது எப்படி?

ரசம் செய்வது எப்படி? ரசம் அப்படீனாலே மணமும் சுவையும் கூடிய சத்துள்ள ஒரு செம்மையான தமிழன் உணவு. சின்ன குழந்தைகள்ல இருந்து பெரியவர்கள் வரைக்கும் எல்லாரும் ருசிக்கக் கூடிய சுவையான ரசம், நம் முன்னோர் சமையல் பாரம்பரியத்தின் ஒரு அங்கமாகவே இன்றைக்கு…
கருப்பட்டி பணியாரம் செய்வது எப்படி?

கருப்பட்டி பணியாரம் செய்வது எப்படி?

கருப்பட்டி பணியாரம் செய்வது எப்படி? கருப்பட்டி பணியாரம், நம் ஊரின் பாரம்பரியமான, சுவையும் ஆரோக்கியமும் சேர்ந்த ஒரு இனிப்பு உணவு. இதுல கருப்பட்டி, அரிசி, தேங்காய் எல்லாம் சேர்த்து, சத்துள்ள ஒரு சிற்றுண்டியா உருவாக்கப்படுது. கருப்பட்டியோட மெல்லிய சுவை, பணியாரத்தின் மெதுவான…
சாம்பார் செய்வது எப்படி?

சாம்பார் செய்வது எப்படி?

சாம்பார் செய்வது எப்படி சாம்பார் அப்படீனாலே நம் இந்திய உணவுப் பட்டியலின் முக்கியமான அம்சம் தான்! தமிழ்நாட்டின் எல்லா வீடுகளிலும் ஒவ்வொரு நாளும் சாம்பார் இல்லாம யாருமே இருக்க மாட்டோம். சாதத்தோட, இட்லியோடோ, தோசையோட அப்படீன்னு எது கூட சேர்த்து சாப்பிட்டாலும்,…
கூழ் செய்வது எப்படி?

கூழ் செய்வது எப்படி?

கூழ் செய்வது எப்படி? கூழ், தமிழ்நாட்டோட பாரம்பரிய உணவுகள்ல ஒண்ணு. பல காலத்துலிருந்து நம்ம ஊர்ல கோடை காலத்துல இத ரொம்பப் பிரபலமா சாப்பிடுவாங்க. கூழ், சத்தான உணவு. இது சுலபமா, உடம்புக்கு தேவையான நன்மைகள கொடுக்கும். இத செய்ய கொஞ்ச…
பூரி செய்வது எப்படி?

பூரி செய்வது எப்படி?

பூரி செய்வது எப்படி? பூரி, நம்ம வீட்டில எல்லாருக்கும் ரொம்பப் பிடிச்சு சாப்பிடுற ஒரு சுவையான உணவு. கோதுமை மாவுல செய்யப்படும் இந்த பூரி, மொறு மொறுப்பா எண்ணையில பொறிக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கு மசாலா, சுண்டல் மசாலா அல்லது சட்னி கூட சேர்ந்து…
இடியாப்பம் செய்வது எப்படி?

இடியாப்பம் செய்வது எப்படி?

இடியாப்பம் செய்வது எப்படி? வணக்கம்! இன்னிக்கு நாம பார்க்கப் போறது நம்ம ஊரு ஸ்பெஷல் உணவு இடியாப்பம் பத்தி. இது அரிசி மாவுல இருந்து செய்யறது. காலையிலோ இரவிலோ சுவையா சாப்பிடலாம். இந்த இடியாப்பம் நாம தேங்காய் பால், சர்க்கரை, இல்ல…