பனை ஓலை அப்பம் செய்வது எப்படி?

பனை ஓலை அப்பம் செய்வது எப்படி?

பனை ஓலை அப்பம் செய்வது எப்படி? பனை ஓலை அப்பம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஓர் இனிப்பா சிறப்பிடம் பெறுது. இது பனை ஓலையின் நறுமணத்தோட, வெல்லம் அப்புறம் அரிசி மாவின் இனிய காம்பினேஷனில செய்யப்பட்ட ஒரு ஆரோக்கியமான அப்புறம் சுவையான…
நாட்டுச்சர்க்கரை கேசரி செய்வது எப்படி

நாட்டுச்சர்க்கரை கேசரி செய்வது எப்படி?

நாட்டுச்சர்க்கரை கேசரி செய்வது எப்படி? நாட்டுச்சர்க்கரை (Jaggery) உடலுக்கு ரொம்ப ஆரோக்கியமானது, மேலும் இது பாரம்பரிய உணவுகளில ஒரு முக்கிய இடத்த பெறுது. நாட்டுச்சர்க்கரைய பயன்படுத்தி கேசரி செய்வது, சுவையுடன் ஆரோக்கியத்த இணைக்கும் ஒரு சிறந்த வழி. இப்போ, வீட்டிலேயே சுலபமா…
தக்காளி பாயசம் செய்வது எப்படி

தக்காளி பாயசம் செய்வது எப்படி?

தக்காளி பாயசம் செய்வது எப்படி? தக்காளி பாயசம் அப்படீங்குறது தனித்துவமான சுவையுடன் ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு உணவு. தக்காளி, பால், அப்புறம் வெல்லத்தின் இனிய கலவையால இது ஒரு பரிபூரண மாலைநேர சிற்றுண்டியாவும், சிறப்பு சமயங்களில தயாரிக்கப்படும் இனிப்பாவும் பயன்படுது. இன்னைக்கு…
சேனைக்கிழங்கு புட்டு செய்வது எப்படி?

சேனைக்கிழங்கு புட்டு செய்வது எப்படி?

சேனைக்கிழங்கு புட்டு செய்வது எப்படி? சேனைக்கிழங்கு (Elephant Foot Yam), தமிழகத்தின் பாரம்பரிய உணவுகளில பெருமையுடன் விளங்கும் ஒரு கிழங்கு வகை. இது உடலுக்கு ஆற்றல் அளிக்கும் அப்புறம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டதும் கூட. சேனைக்கிழங்கு புட்டு…
கொத்து பிதுக்கு பொங்கல் செய்வது எப்படி?

கொத்து பிதுக்கு பொங்கல் செய்வது எப்படி?

கொத்து பிதுக்கு பொங்கல் செய்வது எப்படி? கொத்து பிதுக்கு பொங்கல் அப்படீங்குறது தமிழர் பாரம்பரியத்தில மிக அரியதான, கிராமப்புறங்களில செய்யப்பட்ட வழக்கமான ஒரு உணவு வகை. இது வெண் பொங்கலின் ஒரு பதத்த போலவே இருக்கும், ஆனா கொஞ்சம் மசாலா சுவையும்…
கொத்தவரங்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

கொத்தவரங்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

கொத்தவரங்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி? கொத்தவரங்காய் (Cluster Beans) ஒரு சத்துமிக்க காய்கறி. இது நார்ச்சத்து, இரும்பு, அப்புறம் இன்னும் பல சத்துக்களால நிறைந்து இருக்கு. இதனோட மருத்துவ குணங்கள் நம்ம உடம்புல மலச்சிக்கல தீர்க்க, இரத்த சர்க்கரைய கட்டுப்படுத்த உதவுது.…
கீரை அதிரசம் செய்வது எப்படி?

கீரை அதிரசம் செய்வது எப்படி?

கீரை அதிரசம் செய்வது எப்படி? அதிரசம் அப்படீனாலே நம்ம தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு தான் நினைவுக்கு வரும். அரிசி மாவு அப்புறம் வெல்லத்தோட செய்யப்படும் இந்த இனிப்பு, குளிர்காலத்தில உடலுக்கு அதிக ஆற்றல வழங்குது. இந்த பாரம்பரிய உணவு கூட கீர…
கார புளி உப்புமா செய்வது எப்படி

கார புளி உப்புமா செய்வது எப்படி?

கார புளி உப்புமா செய்வது எப்படி? கார புளி உப்புமா தமிழர்களின் கிராமப்புறங்களில மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவு வகை. இது சுவையிலும் தனித்துவமானதா இருந்து, மசாலா, புளி, அப்புறம் மிளகாயின் சத்தமிக்க கலவையுடன் தயாரிக்கப்படும். இப்போது, கார புளி உப்புமா…
உளுந்து குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி?

உளுந்து குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி?

உளுந்து குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி? உளுந்து குழிப்பணியாரம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்னு. பணியாரம்னாலே ஒரு தனி சுவை தான். அது பிடிக்காதுன்னு யாருமே இல்ல. இப்படி இருக்கைல இன்றைக்கு வீட்டிலேயே சுவையான உளுந்து குழிப்பணியாரத்த எப்படி சமைக்கறதுன்னு தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க.…
பொடி கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி

பொடி கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி?

பொடி கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி? பொடி கொழுக்கட்டை ஒரு தமிழர்களோடு பாரம்பரிய உணவுகளில ஒன்னு. இது பண்டிகை காலங்களில, குறிப்பா விநாயகர் சதுர்த்தி போன்ற நிகழ்வுகளில மிகவும் பிரபலமானது. அரிசி மாவில இருந்து செய்யப்படும் இந்த கொழுக்கட்டை, கேரளா அப்புறம் தமிழக…